Madopskrifter » Dessert opskrifter » Sprøde belgiske vafler - ligesom dem du køber

Sprøde belgiske vafler - ligesom dem du køber


Ingredienser

  • 1 pk. Gær
  • 2 kopper Lunken mælk
  • 4 Æg
  • 1 tsk. Vanillie
  • 2½ kop Sigtet mel
  • ½ tsk. Salt
  • 1 spsk. Sukker
  • ½ kop Smeltet smør
  • Syltetøj
  • Flormelis

Fremgangsmåde

Gæren opløses i mælken, hvorefter der tilsættes æggeblommer og vanille. Det smeltede smør røres i, hvorefter æggehviderne piskes stive og vendes forsigtig i dejen. Dejen stilles til hævning i 45 minutter.

Vaffeljernet varmes op og der bages 3/4 kop dej pr. vaffel. Ønskes vaflerne ekstra sprøde bages en anelse længere eller der bruges 1/2 kop istedet for 3/4 kop dej.

Vaflerne drysses med flormelis og der serveres syltetøj til. Der kan med fordel serveres is til disse vafler.